Как сварить гречку рассыпчатой: секреты для домохозяек

Как сварить гречку рассыпчатой? Этот вопрос интересует многих домохозяек. Не нужно быть великим кулинаром, чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо с мясом или грибами. Сегодня мы поговорим о секретах приготовления гречки.

Как сварить рассыпчатую гречку?

Для вкусного обеда просто необходимо сварить гречку рассыпчатой. Рецепт блюда прост, но требует соблюдения некоторых нюансов.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 1 стакан;
• Чистая вода (отфильтрованная или кипячёная охлаждённая) – 2 стакана;
• Соль по вкусу.

Как сварить гречку на воде рассыпчатую:

1. Промойте крупу от пилы и возможного мусора;
2. Возьмите кастрюлю с толстым дном и всыпьте крупу;
3. Залейте воду и поставьте кастрюлю на сильный огонь;
4. Как только вода начнёт закипать, плотно накройте крышку и убавьте огонь на умеренный режим. В таком режиме крупа готовится около 10 минут;
5. Убавьте огонь до минимума и варите крупу ещё 5 минут. За это время вся вода из кастрюли испарится;
6. Выключенный гарнир оставьте ещё на 5 минут, чтобы крупа «дошла».

Как сварить гречку на воде рассыпчатую – секреты славянских хозяек

На Руси всегда почитали гречку и готовили её по любому поводу. Женщины того времени знали несколько рецептов приготовления вкусного блюда:

1. В воду для варки добавляли порошок белого гриба. Он придавал блюду особый аромат;

2. Воду для гречки брали чистую, родниковую. Современная водопроводная вода не подходит для приготовления. Соли металлов, содержащиеся в ней, напрочь отбивают правильный гречневый запах и ухудшают вкус готовой каши;

3. Крышку ни в коем случае не поднимали в процессе приготовления. Блюдо теряло свой неповторимый аромат;

4. К готовой каше добавляли обжаренный лук, масло и рубленые яйца, чтобы усилить вкусовые качества блюда. Любая другая заправка для гречневой крупы считалась неуместной.

Чтобы всегда вкусно готовить гречневую кашу, необходимо несколько раз попрактиковаться по рецептам опытных кулинаров.

Методом проб и ошибок станет понятен алгоритм для идеального приготовления. И тогда не будет возникать вопрос, как правильно сварить гречку рассыпчатой.

Поделись этим рецептом с подругами нажав кнопку КЛАСС, они будут тебе благодарны!

Источник